2012年07月03日

スモモは本当に桃のうちか?

お久しぶりです!事務局スタッフの はたあゆ です。

さて、本日も雑学記事をアップロードします。
今日のお話は、 スモモ についてです。
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『 スモモは本当に桃のうちか? 』

「すもももももももものうち」って言いますよね。
「スモモも、桃も、桃のうち」ですね。
そこで問題。ほんとうにスモモは桃の一種か。

 「スモモ(酸桃・李・plum)」
 バラ科サクラ属スモモ亜属のうちのスモモ類(英名プラム)
 の総称で、約30種があり、このうち十数種が果樹として
 栽培利用されている。落葉性の低木または中高木で、
 アジア、ヨーロッパ、北アメリカに分布する。

 「モモ(桃・Prunus)」
 バラ科サクラ属モモ亜属の落葉性小高木。中国原産。

はーい残念。スモモ類は「バラ科サクラ属スモモ亜属」で、
桃は「バラ科サクラ属モモ亜属」でーす。
スモモが「モモ○○」という種族名に分類されることはない。
別の亜属です。
あれ? でも「桃」って英語は「peach」では???
Prunusという単語はジーニアス英和辞書にも載っていません。

……と思ったら、これは学名ですね。
Prunus xxxx xxxxと三つくらい名前がくっついて、
様々な桃の種を示すようです。
Prunus以下は、種によって違ってしまう。
だからPrunusとだけ書いてある。
「サクラ」もPrunusとだけ書いてありました。

 「スモモ−食品」
 日本スモモは可食部100g中にカロチン48マイクログラムを
 含む。そのほかは栄養的にはみるべきものは少ないが夏の
 生果物として貴ばれる。缶詰やプラム酒にもされるが、
 ペクチン含量が多いのでジャムやゼリーに適している。
 プラム酒は、焼酎(しょうちゅう)1Lにスモモ500g、
 砂糖150gを加えて漬け込む。ジャムは、生果一に対し砂糖
 0.7を目安とする。西洋スモモは乾燥果としての利用が多く、
 核をつけたまま乾燥しても良質の乾燥果の得られる品種を
 プルーンpruneといい、とくに需要が多い。この乾燥スモモを
 一晩水に浸してから甘く煮つめたものは洋菓子の飾りに
 用いられる。乾燥果の収率は品種や熟度によって異なるが、
 生果1.8〜3kgから1kgの乾燥果が得られ、
 10アールの栽培から500キログラムの乾燥果が期待できる。
 (飯塚宗夫)

ミキプルーンはスモモですか。
しかし、あの宣伝、なんか見ていて恥ずかしくなるんですけど、
なんででしょうね。



(『雑学大典』2005年07月20日 エントリーより転載)
posted by FORWARD-ac at 18:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 雑学・教養
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